分享莴笋果蔬保鲜冷库贮藏方法

作者:http://mamapj.com 日期:2018-07-23 浏览:180


          我想莴笋是我们最常见的果蔬之一,美味可口,营养丰富。本章冷库工程公司小编给大家分享一下笋果蔬保鲜冷库贮藏方法。

          在目前市场对于果蔬保鲜冷库的需要是大大提高了,尤其果农们为了在反季高价值销售获取更好的盈利,对果蔬保鲜冷库的需求也是越来越多。如:香蕉、苹果、葡萄、生姜、红薯、大蒜、莴笋等贮藏。 那么对于莴笋果蔬保鲜冷库的建设也是非常有必要的。莴笋又叫做莴苣 ,有很高的营养价值和药用价值,一般分为春秋两季,春季的莴笋大多是在4、5月成熟收获,是所在季节的重要蔬菜之一,但是非常不耐贮藏。莴笋果蔬保鲜冷库贮藏的秋季莴笋比春季要少,产量也没有春莴笋高,但却因为在温度低的时期成熟,比较耐寒,很好贮藏,所以用于在反季节销售而贮藏的莴笋都是秋季种植的莴笋。
          莴笋一般在0℃的时候茎叶就易受冻害,所以在莴笋苔不受冻的情况下适当偏晚采收。用于莴笋果蔬保鲜冷库贮藏的莴笋最好是直接连根拔起,然后让莴笋茎不脱水的情况晾晒一天,晒去多余的水分之后把根部平切除,再把老叶子剥掉留有上部偏嫩的叶子就行,而且一定要选择茎较粗但没有空心,不老的莴笋。 挑选好的莴笋捆成小摁用薄膜保鲜袋包装好进行预冷,预冷后再把莴笋贮藏在温度:0-3℃;湿度:85%-90%的莴笋果蔬保鲜冷库内。 莴笋在莴笋果蔬保鲜冷库内贮藏一定要把握好温度,不能让莴笋茎受冻,不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂的;也不然温度过高,否则会出现抽苔,老化,空心和笋茎变软等腐烂现象。
          以上就是冷库工程公司小编个个人之谈,纯属个人经验,希望给大家带来帮助,谢谢您的观看。
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